계란 종류를 알아보자(동물복지란, 유정란, 무정란, 특란)

계란 종류를 알아보자(동물복지란, 유정란, 무정란, 특란)

2023. 11. 30. 11:27ㆍ생활정보

계란 종류를 알아보자(동물복지란, 유정란, 무정란 등)

계란을 살 때 보면 정말 많은 종류의 계란들이 있습니다.
마트에 가서 고를 때 어떤 계란을 구매해야 할지
고민하는 상황이 오게 됩니다.
오늘은 신선한 계란을 구매하는 법과
어떻게 다른지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

계란 종류

1. 동물복지 계란

동물복지 인증 마크가 있는 계란을 말합니다.
닭의 산란장소를 제공해 주며 편안하게
생활할 수 있는 환경을 만들어 준 계란입니다.

* 동물복지란?
동물의 고통과 스트레스를 없애서
본래의 환경을 제공해 주는 것을 말합니다.

2. 무정란

난자가 수정되지 않은 계란으로
병아리가 될 수 없는 상태를 말합니다.
무정란에 단백질이 조금 더 많이 들어있다고 합니다.

3. 유정란

정자가 있는 계란으로
암탉과 수탉이 짝짓기를 해
수정이 된 상태를 말합니다.
따라서 병아리로 자라 부화할 수 있는 상태입니다.
무정란보다 영양소가 많다고 알려져 있지만
그렇지는 않다고 합니다.

4. 1+,1,2,3등급란

축산물품질평가원에서 등급을 검사해서
품질을 평가한 계란을 말합니다.
검사 기준으로는 육안검사와 품질 등이 있습니다.

5. 비등급란

등급 판정을 받지 않은 계란을 말합니다.

6. 소란
7. 중란
8. 대란
9. 특란
10. 왕란

순으로 크기가 크며
축산물품질평가원에서 5가지로 구분합니다.
구분은 크기와 무게에 따라 진행하며
계란의 품질과는 상관이 없다고 합니다.

이외에도 항쟁제를 쓰지 않은 무항생제 계란과
유기농 사료를 사용한 유기농 계란 등
재배 재료에 의해 정해지는 계란이 다양하게 있습니다.