레몬청 만들기 재료와 만드는 방법

 

레몬청 만들기 재료와 만드는 방법

 

 

 

 

레몬청이라고 들어보셨나요?

카페에서 레몬에이드나 레몬차에 사용되는

레몬청은 집에서도 만들 수 있으며

계절에 상관없이 활용 가능합니다.

오늘은 레몬청을 만드는 방법에 대해

알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

레몬청

 

 

 

 

---

 

 

 

레몬청 재료

 

레몬, 설탕 1:1

베이킹소다, 유리병

 

 

 

---

 

 

 

레몬청 만드는 방법

 

 

1. 레몬 세척

 

레몬은 껍질채 사용하기 때문에

깨끗히 세척해주어야 합니다.

베이킹소다로 깨끗히 문지르고

그 상태로 물을 넣어 10분 담궈둡니다.

 

 

2. 유리병 준비

 

레몬청을 넣어 둘 유리병은

끓는물에 소독 해준 뒤

물기가 없게 건조시켜줍니다.

 

 

 

3. 레몬 썰기 및 씨 제거

깨끗히 씻은 레몬을 슬라이스로

썰어주고 양쪽 꼭지는 버려줍니다.

이때 씨는 모두 제거해야

쓰지 않은 레몬청을 만들 수 있습니다.

 

 

 

4. 레몬과 설탕 섞기

 

1:1 비율로 레몬과 설탕을 버무린뒤

유리병에 넣어줍니다.

설탕대신 알룰로스로 만들기도 하는데

기호에 맞게 만드시면 되겠습니다.

 

* 이때 설탕을 적게 넣고 만들게 되면

빠른 기간안에 섭취하여야 합니다 !

(유통기한이 줄어듬)

 

---

 

 

레몬청 보관 방법

 

레몬청은 실온에서 2-3일 또는 냉장고에서 3-4일이

지난 뒤에 먹으면 맛있다고 합니다.

이후에는 냉장고에 보관해야하며

유통기한은 약 3개월 정도입니다.

 

 

 

 

오늘은 레몬청 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

다들 집에서도 맛있는 레몬청을

만드셔서 다양한 활용도 해보시기 바랍니다.

감사합니다.